媽媽要看：雞蛋營養(yǎng)吃法排行榜

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圖片來源于太平洋親子網(wǎng)

　　“蛋白質(zhì)最好消化排行榜”：

　　★第一名：帶殼水煮蛋。有研究顯示，水煮蛋的蛋白質(zhì)消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。

　　第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋。這兩種做法的蛋白質(zhì)消化率為98%。

　　第三名：炒雞蛋。蛋白質(zhì)消化率為97%。

　　第四名：蒸雞蛋。蛋白質(zhì)消化率92.5%。

　　第五名：生雞蛋。蛋白質(zhì)消化率僅為30%—50%。