2016-06-20 13:56:11出處:PCbaby作者:Peggy
圖片來源:太平洋親子網(wǎng) 夏日瓜菜:冬瓜冬瓜有清熱、消腫的功效,夏天食欲不振,可以喝一碗清淡的冬瓜湯。此外,將冬瓜皮搓洗干凈,和綠豆一起煮綠豆湯,不僅增加了綠豆湯的香氣,消暑功效也會(huì)更好。 食材: 冬瓜1000克、蛤蜊400克、姜5片、細(xì)香蔥2根、鹽1茶匙 做法: 1、蛤蜊用淡鹽水浸泡吐凈泥沙,置放約半個(gè)鐘頭。 2、香蔥和姜洗凈后,一根蔥切小段,一根蔥切成蔥花,姜切成姜片,冬瓜去皮去籽,洗凈后切成塊。 3、蔥段和姜片放入鍋中,加入水,用大火煮開。 4、放入蛤蜊,煮至開口后全部撈出,湯水撈出蔥姜,靜置澄清后待用。 5、將澄清的湯汁倒入鍋中,放入冬瓜,中火煮至冬瓜呈透明狀。 6、再將蛤蜊放入鍋中,調(diào)入鹽,撒上蔥花即可。
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