秋季潤(rùn)燥 多喝湯補(bǔ)補(bǔ)水

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　　·潤(rùn)燥湯料：蓮子

　　蓮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富。蓮子有安神助眠的功效，還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防和緩解便秘。

　　推薦食譜：蓮子燉豬心湯

　　食材：

　　豬心半個(gè)、蓮子50克、紅棗3顆、姜2片、鹽2茶匙

　　做法：

　　1、蓮子洗干凈，掰開，去掉蓮子心。

　　2、將豬心洗干凈，放入沸水中焯燙后撈出，洗去浮沫。

　　3、將豬心切塊。

　　4、將紅棗洗干凈，去掉棗核。

　　5、取一口湯鍋，放入豬心、蓮子、紅棗和姜片，倒入適量的清水，用大火燒開之后，換成小火燉煮1.5-2個(gè)小時(shí)。

　　6、燉煮好的湯調(diào)入鹽，拌勻即可出鍋。