秋季潤(rùn)燥 多喝湯補(bǔ)補(bǔ)水

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　　·潤(rùn)燥湯料：梨子

　　梨子不但是秋季時(shí)令水果，也是一種不錯(cuò)的湯料，尤其是擔(dān)心生吃梨子太過(guò)寒涼的朋友，用梨子煮湯，堪稱完美。梨子具有清熱潤(rùn)燥、生津解渴的功效，用來(lái)熬煮湯水，能給湯汁提味，清甜美味。

　　推薦食譜：蘋(píng)果雪梨瘦肉湯

　　食材：

　　蘋(píng)果半個(gè)、雪梨1個(gè)、豬里脊500克、無(wú)花果干3顆、南北杏仁各15克、枸杞3克、鹽1茶匙、清水2000毫升

　　做法：

　　1、把無(wú)花果、南北杏仁和枸杞用清水洗凈備用。

　　2、蘋(píng)果和雪梨洗凈，去掉內(nèi)核，切成大塊。

　　3、將里脊肉洗凈后切成4大塊。鍋中倒入清水，大火煮沸后，放入里脊肉焯燙3分鐘后撈出，用清水沖掉肉表面的浮沫。焯燙里脊肉的水倒掉不用。

　　4、把焯燙過(guò)的里脊肉、無(wú)花果、南北杏仁、蘋(píng)果、雪梨和核枸杞放入湯鍋內(nèi)，倒入清水，大火煮開(kāi)后撇去浮沫。

　　5、蓋上蓋子，換成小火煲1小時(shí)左右。

　　6、食用前加鹽調(diào)味即可。