健康素食DIY：芹菜拌銀芽

　　食譜原料：

　　芹菜、綠豆芽、香干各150g，香油15g，醋20g，精鹽3g，蒜泥5g。

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　　制作方法：

　　1. 芹菜擇洗干凈，大的破開(kāi)，切成3厘米長(zhǎng)的段，放入開(kāi)水鍋內(nèi)焯一下，用涼開(kāi)水泡涼，瀝水備用;

　　2. 綠豆芽掐去兩頭洗凈，放入開(kāi)水鍋內(nèi)焯一下?lián)瞥觯�用涼水泡涼，和芹菜放在一�?

　　3. 香干洗凈，切成細(xì)絲，放入芹菜、豆芽中，加入香油、醋、精鹽、蒜泥，拌勻即成。

　　健康提示：

　　綠豆芽的食療價(jià)值：不少人會(huì)經(jīng)常食用綠豆芽，只因它經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。但很少人知道綠豆芽還具有較高的藥用價(jià)值，使用得當(dāng)，利于健康減肥。

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