糖醋咕嚕肉的做法——浙菜
2011-10-25 00:06:00出處:PCbaby作者:佚名
食譜原料: 去皮五花豬肉500克,雞蛋清50克,辣椒20克,新鮮竹筍100克,蔥段,蒜泥,芝麻油各0.5克,精鹽1.5克,咸番茄姜200克,酒7克,淀粉90克,花生油750克。 點擊圖片進入下一頁>>
制作方法: 1.將豬肉片成菱形塊.用精鹽、酒腌入味,裹上雞蛋液和淀粉;油燒至六成熟,把肉炸至五成熟,倒入漏勺瀝油; 2.再炒蒜、辣椒,爆出香味,加蔥、番茄醬,隨即倒入肉片和筍塊拌炒、勾芡,裝入盤中即可食用。 健康提示: 濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。 (圖片來源于CFP)
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