鄉(xiāng)村小炒雞的做法——湘菜

2012-02-14 10:35:58出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:

  雞腿,青椒250克,木耳,姜片,蒜3瓣,紅辣椒1個。

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魷魚肉絲的做法——湘菜

  工藝做法:炒。

  配菜專區(qū):熱菜;葷菜。

  菜譜屬地:湘菜。

  制作方法:

  1、雞腿切塊、飛水,水里放幾片姜,這個是飛過水的雞腿塊。

  2、青椒切碎,木耳撕成小片;姜切成絲,蒜切片,紅辣椒切圈。

  3、把油燒熱,雞塊放進去炸至微黃(期間烹進料酒三次)放醬油上色。

  4、把小青椒和木耳,姜絲蒜片倒進去翻炒片刻,放一些干辣椒粉(為了口味更重,不能吃辣,可以不放)放鹽。

  5、加一點點水,燜一會,出鍋前把紅辣椒圈放進去,關火,翻幾下即可。

  健康提示:

  雞肉營養(yǎng)價值高,富含蛋白質和磷脂,有健脾胃、強筋骨等功效。該食譜美味營養(yǎng)。

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