菠蘿炒腿肉雞丁的做法——粵菜

　　食譜原料：

　　雞腿肉，菠蘿，蔥段，姜片，柿子椒一個(gè)，醬油，酒，濕淀粉，糖。

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　　工藝做法：炒。

　　配菜專區(qū)：熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1、雞腿肉拍松，切丁后用調(diào)料腌。

　　2、油多許，將雞肉過油撈出。

　　3、留底油，炒蔥姜，放入菠蘿塊、青椒，后將雞丁倒入翻炒，淋上調(diào)料。

　　健康提示：

　　雞肉營養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)和磷脂，有健脾胃、強(qiáng)筋骨等功效。該食譜美味營養(yǎng)。

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