法式玉米濃湯的做法——法國料理

　　食譜材料：

　　奶油50克，小麥面粉 50克，高湯1000毫升，玉米醬200克，食鹽適量，胡椒粉適量，牛奶適量。 

點(diǎn)擊圖片進(jìn)入下一頁>>

　　制作方法：

　　1、鍋?zhàn)酉扔眯』鸺訜�，再將奶油放入鍋中用余溫加熱至融化，然后再加入面粉拌炒�?/p>

　　2、玉米濃湯的濃稠感，就是用面粉和奶油炒出來的效果。

　　3、等到面粉已經(jīng)拌炒開來，有很香的味道散出時(shí)，即準(zhǔn)備加入滾燙的高湯。

　　4、這時(shí)要用打蛋器迅速攪拌均勻。再用中火稍煮一下，直到適量濃稠度。

　　5、將奶油湯用濾網(wǎng)過濾掉沈淀的顆粒，口感才會(huì)更滑順。

　　6、過濾后的奶油湯加進(jìn)玉米醬和適當(dāng)?shù)柠}和胡椒粉調(diào)味。

　　7、起鍋前再加進(jìn)牛奶調(diào)勻，就是一鍋香濃的玉米濃湯。

　　健康提示：

　　玉米的營養(yǎng)成分優(yōu)于稻米、薯類等，是近些年越來越流行的粗糧食品之一。

　　(本文圖片來源于Pconline攝影部落)