2011-03-01 10:48:58出處:其他作者:佚名
食譜材料: 1. 大蕃茄6 顆(6 人份) 2. 香菜一把 3. 九層塔適量 4. 洋蔥一個(紫紅色較甜) 5. 姜1 塊 6. 檸檬2 顆(壓汁備用) 7. 醬油4 大匙 8. 魚露2 大匙 9. 果糖5 大匙 10. 橄欖油少許 制作方法: 1. 將蕃茄去子切丁備用 2. 香菜去葉取梗,并將香菜梗切成細(xì)末 3. 洋蔥切丁,九層塔取葉片 4. 將(2),(3)材料放入蕃茄攪拌 5. 姜塊磨成泥后壓擠取汁,將姜汁淋入(4) 6. 將醬油,魚露,果糖,檸檬汁加入蕃茄調(diào)味,最后再淋上少許橄欖油即可 健康提示: 番茄富含糖類(葡萄糖、果糖)、蛋白質(zhì)、脂肪、蘋果酸、檸檬酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C,煙酸、鈣、磷、鋅、鐵、硼、錳、銅、碘、腺嘌呤、胡蘆巴堿、膽堿、番茄堿等成分。能降低血壓和毛細(xì)血管的通透性,并有一定抗炎、利尿作用。 可用于熱病煩渴,或胃熱口渴、舌干;肝陰不足,目昏眼干或夜盲;陰虛血熱,鼻衄、牙齦出血。亦可用于高血壓病。 (本文圖片來源于Pconline攝影部落) |
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