培根蛋醬意大利面的做法——意大利料理

　　食譜材料：

　　意大利面150克，蝦仁(紅)4個，培根2片，雞蛋2個，色拉油15毫升，食鹽10克，黑胡椒15克，香菜2根，馬蘇里10克

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　　制作方法：

　　1.湯鍋中的水燒開放入鹽、15ml食用油攪勻，放入意大利面用筷子劃散，大火將水燒開后轉(zhuǎn)成中小火，將意大利面煮至比包裝上建議的時間少2分鐘。撈出煮好的意面用筷子攤開

　　2.碗中打入雞蛋，另一個只要蛋黃，用筷子打散，然后加入黑胡椒、馬蘇里拉芝士拌勻，即成為蛋黃醬

　　3.平底鍋中放入少許油，放入培根用小火煎出香味，培根微微焦黃后鏟到一邊，放入蝦仁炒至變色

　　4.放入煮好的意大利面用筷子挑散，此時轉(zhuǎn)成大火。劃圈淋入蛋黃醬，迅速用筷子劃散然后立即關(guān)火

　　5.將平底鍋端離火源，撒上香菜葉，可以根據(jù)自己的喜好再撒上適量黑胡椒即可

　　健康提示：

　　蝦仁具有補(bǔ)腎壯陽、健胃的功效，熟食能溫補(bǔ)腎陽。 (本文圖片來源于Pcoline攝影部落)