西式辣子雞的做法——其他國家菜譜

　　食譜原料：

　　整雞1.4公斤，半辣的紅辣椒3個(去籽)，生姜1小段(約2.5厘米長，去皮，切絲)，大蒜2瓣(去皮，壓碎)，烤土豆4個，熟透的綠色蔬菜拼盤，芫荽種子1咖啡匙，芫荽和新鮮歐芹用來裝飾，鹽1/2咖啡匙，胡椒，橄欖油1湯匙，檸檬汁1湯匙，融化的黃油12克，新鮮芫荽末2湯匙，porimarron550克，姜黃末1/2咖啡匙，小茴香種子1咖啡匙。

點(diǎn)擊圖片進(jìn)入下一頁>>

　　工藝做法：烤

　　配菜專區(qū)：熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：其他國家菜譜。

　　制作方法：

　　1、把烤爐預(yù)熱到190攝氏度。把辣椒粗略的切一切，然后和姜黃、小茴香種子、芫荽種子、大蒜、生姜、檸檬汁、橄欖油、新鮮芫荽末、鹽、胡椒和2湯匙冷水一起放在攪拌機(jī)里攪拌均勻。

　　2、把雞皮輕輕的掀開，直到漏出白的雞肉，留出3湯匙上面做好的調(diào)味汁，然后把其他的調(diào)味醬涂抹在雞皮和雞肉之間。

　　3、把雞放在一個烤盤里，把留出來的調(diào)味料同融化的黃油攪拌在一起，然后用湯匙在雞身上刷一層，放在烤爐中烤20分鐘。

　　4、在烤雞的時間空隙里，把porimarron切成兩半，去皮，然后把種子去掉，切成塊，然后混在剩余的黃油辣椒調(diào)味醬里攪拌。

　　5、把porimarron塊放在雞的周圍，然后放在烤爐里烤1小時，在燒烤前20分鐘，要不停的往雞身上刷調(diào)料。烤到雞完全變熟，撒上歐芹和芫荽，即可與烤土豆和綠色蔬菜拼盤一起食用了。

　　健康提示：

　　雞肉營養(yǎng)價值高，富含人體全部必需氨基酸，有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。該食譜美味營養(yǎng)。(圖片來源于CFP)