阿拉伯雞肉飯的做法——其他國(guó)家菜譜

　　食譜原料：

　　雞肉750克，米飯，塞入阿拉伯香料。

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　　工藝做法：炒

　　配菜專區(qū)：熱菜;葷菜;飯的做法。

　　菜譜屬地：其他國(guó)家菜譜。

　　制作方法：

　　1、首先將鹽、橄欖油、水?dāng)噭颍�待水沸騰后再放入米，用小火烹煮米飯至半熟，然后添進(jìn)少許黃油攪拌均勻，直到米飯顏色偏黃，再放入大鍋內(nèi)蒸。待到米飯八九成熟后取出，留待最后和雞肉混合。

　　2、接著，將雞內(nèi)臟掏空，塞入阿拉伯香料，如豆蔻、番紅花等。再加上花椰菜、洋蔥片和一些傳統(tǒng)干果一起炒熟。

　　3、然后把做好的雞肉埋在八九成熟的米飯中，再加入西紅柿、洋蔥絲、胡蘿卜塊、核桃仁、花生仁、葡萄干、杏仁以及碾碎的干果等作料，最后用大火爆炒米飯，直至熟透為止。

　　4、在雞的周圍，然后放在烤爐里烤1小時(shí)，在燒烤前20分鐘，要不停的往雞身上刷調(diào)料�？镜诫u完全變熟，撒上歐芹和芫荽，即可與烤土豆和綠色蔬菜拼盤(pán)一起食用了。

　　健康提示：

　　雞肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含人體全部必需氨基酸，有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)。(圖片來(lái)源于CFP)