葡萄面排的做法——其他國(guó)家菜譜

　　食譜原料：

　　葡萄干200克，面粉150克，玉米粉25克，泡打粉1.2克，油75克，砂糖60克，檸檬汁3克，牛奶50克，水250克，糖色適量，精鹽2.5克。

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　　工藝做法：煮;烤。

　　配菜專區(qū)：熱菜;素菜。

　　菜譜屬地：其他國(guó)家菜譜。

　　制作方法：

　　1、將葡萄干洗凈，加糖，適量水煮沸后，放入玉米粉調(diào)勻，加檸檬汁、糖，色調(diào)好口味煮至微沸;備用。

　　2、將豬油、面粉放在一起拌勻后，加鹽、牛奶，泡打粉用力混和成面團(tuán)，分成2塊面團(tuán)，搟成約2毫米厚的面片。

　　3、將一塊面片攤?cè)肱拍��?nèi)，切去多余邊緣，放進(jìn)烤箱烤至6成熟時(shí)取出，倒入葡萄干煮液，待冷后再蓋上另一塊面片，切成邊緣，涂上雞蛋糊，用餐叉劃花紋，再放進(jìn)烤箱烤熟。食用時(shí)每份切一塊裝盤即可。

　　健康提示：

　　葡萄干營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含鐵和鈣，有補(bǔ)血?dú)�、暖腎、治療貧血等功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)，可口健康。(圖片來(lái)源于CFP)