東南亞風(fēng)味：美味的檸檬蟹肉湯

　　食譜原料：

　　蟹肉250克，牛奶500克，蔥頭25克，芹菜25克，面粉15克，鮮奶油125克，黃油25克，砂糖15克，檸檬汁50克，紅辣椒粉少許，雪利酒25克，精鹽適量。

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　　工藝做法：煮。

　　配菜專區(qū)：熱菜;葷菜;湯的做法。

　　菜譜屬地：其他國(guó)家菜譜。

　　制作方法：

　　1、將蔥頭洗凈切成薄片，芹菜洗凈切段;備用。

　　2、把鍋燒熱后放入黃油，待熔化后放入蔥頭片、芹菜段炒至上色盛起。

　　3、另起一鍋，放入少許清水，撒入面粉調(diào)勻，加入砂糖，牛奶，紅辣椒粉用文火煮沸

　　4、放入蔥絲、芹菜、蟹肉煮熟

　　5、加精鹽、胡椒粉、檸檬汁、雪利酒調(diào)好口味微沸即可。

　　健康提示：

　　蟹肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)及微量元素，有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血，利肢節(jié)，滋肝陰，充胃液的功效。該食譜美味營(yíng)養(yǎng)，可口健康。

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