簡(jiǎn)單的煮菜細(xì)節(jié)留住食物更多營(yíng)養(yǎng)

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　　1.番茄做熟保護(hù)心臟

　　加熱富含番茄紅素的番茄，會(huì)促進(jìn)身體對(duì)心臟健康營(yíng)養(yǎng)素——番茄紅素的吸收。將番茄縱向切為兩半，放在烤板上，澆上橄欖油，撒上一些鹽和胡椒，烤15—20分鐘，直到番茄輕微地皺縮;還可以在烤的過(guò)程中加入一些番茄醬。