2012-03-13 10:16:44出處:PCbaby作者:佚名
說(shuō)起春季祛濕,大多數(shù)人想到的就是食療,春季溫差大,氣候變化較快,細(xì)菌病毒容易滋生,并且春季陰雨天氣較多,濕氣較重,因此,祛濕是春季人們應(yīng)該非常注意的一件事,脾虛濕困時(shí),應(yīng)健脾祛濕,把多余的水分排出體外或者減少、清除引起身體免疫反應(yīng)的物質(zhì),而溫補(bǔ)脾胃是解除濕困的最好途徑。小編在此為大家推薦幾款家常美食,讓大家在享受美味的同時(shí)也讓濕氣消失的無(wú)影無(wú)蹤。 1、咖喱雞絲羹 功效:香辣開(kāi)胃、驅(qū)寒祛濕 材料:雞肉400克,紅蘿卜、薯仔各150克、洋蔥100克,青豆仁50克,蒜茸、辣椒絲、姜絲各10克,咖喱粉20克,鮮奶250毫升。 做法:雞肉洗凈切細(xì)絲,馬蹄粉芡拌勻,起油鑊炒至剛熟就鏟起;紅蘿卜、薯仔、洋蔥去皮切絲。起油鑊下蒜茸、辣椒絲、姜絲炒香,濺入紹酒后下水1500毫升(6碗水量),滾后下紅蘿卜絲和薯仔絲至熟,下雞絲、青豆仁、洋蔥、鮮奶、咖喱粉和適量食鹽少許、胡椒粉白糖,推入馬蹄粉40克拌均的芡,下少許生油便可。 2、三花薏米炒扁豆瘦肉湯 功效:清熱祛濕、解脾虛濕困 材料:木棉花20克,雞蛋花、槐花各2克,薏米、扁豆各30克,陳皮1/4個(gè)、豬瘦肉400克,生姜2片。 做法:各配料洗凈,稍浸泡,陳皮去瓢,豬瘦肉洗凈,整塊不用刀切。一起與生姜放進(jìn)煲內(nèi),加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改為文火煲2小時(shí),調(diào)入適量食鹽便可。 3、清熱祛濕沙葛豬骨湯 功效:清熱祛濕,健脾開(kāi)胃 材料:沙葛500克,豬扇骨500克,眉豆50克,赤小豆50克,扁豆50克,蜜棗2個(gè),姜2片,水10碗 做法:赤小豆、眉豆、扁豆洗凈,浸泡1-2小時(shí);豬扇骨斬大件,洗凈,汆水撈起;沙葛洗凈,去皮,去筋,切塊;煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí),下鹽調(diào)味即可食用。
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