燥熱夏日 6種苦味菜幫你降火氣

2012-05-31 16:50:49出處:PCbaby作者:四月

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萵筍

  萵筍是夏季餐桌上的可口菜肴。又叫千金菜、萵菜,適于治療小便不利、脾胃氣滯、飲食不振、消渴多飲等病癥。

  下火指數(shù):萵筍性涼,味苦、甘,入腸、胃經(jīng),它具有通利小便、開(kāi)胸利膈、順氣調(diào)中、清熱止渴的作用。

  推薦“苦”菜:醋拌萵筍

  原料:萵筍 300克,醋 10克,姜 5克,花生油 10克

  制作方法:

  1、姜洗凈去皮切成末;

  2、萵筍切成薄片,用鹽腌一下,去掉鹽水;

  3、放入姜末,倒入熱油鍋,炒1分鐘取出,再倒入醋拌勻盛盤中即成。

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