燥熱夏日 6種苦味菜幫你降火氣

蒲公英

　　蒲公英是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、核黃素及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。

　　下火指數(shù)：在食用方面，夏季多用嫩葉涼拌，也可烹調(diào)。蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經(jīng)，具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。

　　推薦“苦”菜：金銀花蒲公英湯

　　原料：金銀花25克、蒲公英50克、木通25克、白菊花15克

　　制作方法：

　　1、全部用料分別洗凈。

　　2、全部用料加清水，用瓦煲煲10分鐘至1小時。

　　3、加入適量白糖調(diào)味，即可代茶飲用。