豬肉蔬菜巧搭配 小營養(yǎng)大翻倍

搭配二：豬肉和黃瓜

　　黃瓜性味甘涼，具有清熱、利尿、解毒的功效。在日常膳食中黃瓜燒肉是由黃瓜與滋陰潤燥、補中益氣的豬肉相配而成的，具有清熱解毒、滋陰潤燥的功效。適合于煩熱、陰虛干咳、體虛、乏力、營養(yǎng)不足、便秘者。

　　推薦菜譜：黃瓜肉丁

　　材料：黃瓜1根，豬肉200g，油、鹽、蔥、醬油、辣椒、味精各適量。

　　做法：

　　1、黃瓜洗干凈，切小丁，豬肉洗干凈切與黃瓜相似的小��；

　　2、鍋中放油燒熱，倒入肉丁煸炒至肉丁發(fā)白，放辣椒、蔥段炒香；

　　3、再放入適量醬油炒勻；

　　4、然后放黃瓜丁進去加鹽翻炒至黃瓜入味，加味精拌勻盛出即可。