6類食物 讓你的寶寶越吃越聰明

菠菜洋蔥牛奶羹

　　材料：菠菜50克,洋蔥(白皮)10克,牛奶10克

　　制作方法：

　　1、將菠菜清洗干凈，放入開水中氽燙至軟時后撈出。

　　2、擰去水分，選擇葉尖部分仔細(xì)切碎，磨成泥狀;洋蔥洗凈切剁成泥。

　　3、將菠菜泥與洋蔥泥、清水20毫升一同放入小鍋中用小火煮至黏稠狀。

　　4、出鍋前加入牛奶略煮即可。

　　健腦小秘訣：

　　菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。

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