4、乳粥 配料:牛乳或羊乳適量,大米50克,白糖適量。 制法:將大米淘洗干凈,放入鍋內(nèi),加適量清水,用文火煮粥,待粥煮至半熟時,去米湯加牛乳、白糖同煮成粥。早晚餐熱食,空腹食用較佳。 功能:補血潤燥,和胃健脾。本膳用乳類,有補血潤燥的作用,牛乳為常食的營養(yǎng)滋補食品,富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及維生素類。同大米煮粥,既可增強健脾和胃的作用,又能延長在胃腸內(nèi)消化吸收的時間,加強補益作用。用于幼兒營養(yǎng)不良,發(fā)育緩慢,肢體羸瘦,氣血不足,面色萎黃,小兒疳積等代謝不良性疾病。 5、雞肝粥 配料:雞肝1個,大米60克。 制法:將雞肝洗凈,切碎;粳米,淘洗干凈。鍋上火,放入適量清水,下入粳米、雞肝,用大火燒沸,后用文火煮至粥熟即可,分次飲用。 功能:養(yǎng)血明目,補腎和胃。本膳用雞肝,營養(yǎng)豐富,其味甘、性微溫,有補肝腎作用,《本草匯言》載稱:“雞肝,補腎安胎,清疳明目之藥也。”此粥常食可治療小兒營養(yǎng)不良。 精彩推薦: |
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