粗糧小餡餅的做法

　　食譜原料：

　　玉米面、豆面、胡蘿卜泥各適量(比例是3:1:2)，雞蛋1個，鱈魚1塊，雞蛋1個，胡蘿卜丁適量，鹽少許。

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　　工藝做法：蒸。

　　配菜專區(qū)：寶寶食譜;熱菜;小吃的做法。

　　制作方法：

　　1、胡蘿卜切薄片，隔水蒸熟再壓成泥，胡蘿卜泥多放些小餅更軟和。把胡蘿卜泥和玉米面，黃豆面混合，再打一個雞蛋，攪勻。

　　2、用模具固定小餅造型，模具內(nèi)側(cè)抹一點油防止粘連。

　　3、鍋中加一點油，放入小餅，然后撒入適量水，蓋上鍋蓋，用熱氣將小餅燜熟。

　　4、雞蛋煮熟并切碎;胡蘿卜切小丁，煮軟;鱈魚蒸熟后搗碎。把所有材料混合，加一點鹽調(diào)味，制成餡料。

　　5、把餡料夾在兩塊小餅中間即可。

　　健康提示：

　　雞蛋營養(yǎng)價值高，富含卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素，有養(yǎng)心安神的功效。該食譜美味營養(yǎng)。

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