請讓孩子遠離食品添加劑

　　食品添加劑是指加入一些食品中的化學合成或天然物質，起到改善食品品質，豐富食物的色、香、味，延長食品保存期的作用。目前，我國有20多類、近1000種食品添加劑，如酸度調節(jié)劑、甜味劑、著色劑、增稠劑、防腐劑等�？梢哉f，幾乎所有的加工食品都含有食品添加劑。對正常人來講，按國家標準使用添加劑的食品對人體健康是無害的。但對兒童、孕婦來說，食品添加劑容易降低人體免疫力，影響兒童生長發(fā)育和神經系統(tǒng)健康，應盡量避免吃加入食品添加劑的食品。

　　附一醫(yī)營養(yǎng)師王超介紹，這些食品添加劑中，如膨松劑，一般存在于餅干、膨化食品、油炸食品等當中，尤其是深受孩子喜愛的炸薯條、雞塊等快餐食品，均加入了大量的膨松劑。近年來的研究表明，膨松劑中的鋁會影響人體健康。而油炸食品在制作過程中，為了口感松脆常常添加一些膨松劑，而且油炸會大量破壞維生素，不利于孩子的發(fā)育和身體健康。所以，不少孩子吃多了膨化食品、油炸食品后，往往出現(xiàn)一些類似于“上火”的癥狀：喉嚨腫痛、舌頭長瘡以及口腔炎癥等。膨松劑輕則引起這些癥狀，重則減低兒童免疫力，甚至更為嚴重的則會致癌。