請讓孩子遠(yuǎn)離食品添加劑

　　而存在于奶油、薯?xiàng)l、烘烤食物、巧克力等食品中的反式脂肪酸，更像一個狡猾的“敵人”。它能使食品的口感更松、脆，對人體產(chǎn)生的副作用卻非常惡劣。雖然反式脂肪酸在人體內(nèi)是能夠被代謝掉的，但如果攝入量過多，會增加血液中低密度脂蛋白膽固醇含量和血液黏稠度，易導(dǎo)致血栓形成。此外，反式脂肪酸還會誘發(fā)哮喘、Ⅱ型糖尿病、過敏等疾病。尤其對嬰幼兒和青少年人群，反式脂肪酸會影響他們的生長發(fā)育和中樞神經(jīng)系統(tǒng)健康。

　　美國自2004年1月起，已強(qiáng)制要求所有包裝食品業(yè)者，必須在包裝上標(biāo)注反式脂肪酸含量，要求反式脂肪酸含量不得超過2%。目前我國對反式脂肪酸的含量沒有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，也沒有對反式脂肪酸進(jìn)行相關(guān)檢測。現(xiàn)在市場上出售的食品，在外包裝上幾乎都沒有標(biāo)識“反式脂肪酸”的字樣。但只要細(xì)心，我們還是可以看到反式脂肪酸的“身影”的，如氫化油、起酥油、人造植物黃油(奶油)等名稱，其實(shí)都屬于反式脂肪酸。

　　此外，食品添加劑中的防腐劑，如果攝入過多，會在人體內(nèi)蓄積，通過母體對胎兒有致畸作用。

　　王超認(rèn)為，健康的飲食方式應(yīng)該是多吃新鮮的天然食品，合理進(jìn)行膳食搭配，以及控制一定的攝入量。而要減少食品添加劑的攝入，提倡大家應(yīng)多吃天然食品，少吃加工食品;尤其在制作嬰幼兒輔食上，家長應(yīng)多采用天然食品，少給嬰幼兒吃罐裝食品。