寶寶愛吃十種零食竟是健康殺手

餅干——破壞飲食平衡

　　雖然餅干類食品口感酥脆香甜，但卻蘊(yùn)藏了高熱量，在給人們方便的同時(shí)，也對(duì)健康帶來一定危害。2004年，世界衛(wèi)生組織將餅干類食品(不包括低溫烘烤和全麥餅干)劃入了“垃圾食品”之列。

　　餅干里含有大量糖分。經(jīng)常食用多糖分餅干會(huì)產(chǎn)生飽腹感，消耗多種維生素和礦物質(zhì)，影響人體對(duì)其他富含維生素、蛋白質(zhì)、膳食纖維和礦物質(zhì)食品的攝入，造成缺鈣、缺鉀、維生素缺乏等營(yíng)養(yǎng)問題。長(zhǎng)此以往，會(huì)導(dǎo)致發(fā)育障礙、肥胖、營(yíng)養(yǎng)缺乏等疾病。

　　此外，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，兒童吃甜食過多易造成骨折。營(yíng)養(yǎng)調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，多吃甜食不利于血液循環(huán)，并會(huì)減弱免疫系統(tǒng)的防御功能，長(zhǎng)期大量食用會(huì)使碳水化合物和脂肪代謝紊亂，胰島素分泌過多、引起人體內(nèi)分泌失調(diào)，進(jìn)而引發(fā)糖尿病、肥胖癥、心腦血管疾病、老年性白內(nèi)障、齲齒、佝僂病、近視等多種慢性疾病。

　　餅干味美香酥、甜而不膩，那么你知道餅干為什么會(huì)如此美味嗎?這是因?yàn)轱灨稍谥谱鬟^程中使用了反式脂肪酸，俗稱“人造脂肪”。

　　反式脂肪酸對(duì)人體的危害不可忽視。它不僅影響人體免疫系統(tǒng)，還會(huì)增加血液黏稠度和凝聚力，形成血栓，提高人體血液中低密度膽固醇LDL(也就是“壞脂蛋白”)的含量，降低高密度膽固醇HDL(也就是“好脂蛋白”)的含量，增加動(dòng)脈硬化和Ⅱ型糖尿病的發(fā)生概率。反式脂肪酸還會(huì)影響嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育，并對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育產(chǎn)生不良影響。