2013-01-06 16:18:00出處:PCbaby作者:葩葩
食物二:蓮子 蓮子味清香,營(yíng)養(yǎng)豐富。去皮,心后稱為蓮肉,具有養(yǎng)心,補(bǔ)脾、益腎等功效。生用補(bǔ)心脾,熟用厚腸胃,治心悸、失眠、脾虛、腹瀉等癥。蓮子心帶有苦味,善治心神不寧,對(duì)少眠多夢(mèng)的寶寶有效。 食用方法:燒菜煲湯均適宜,新鮮蓮子也可以生食。 材料:鯽魚1條,蓮子50g,五味子3g,油、鹽、黃酒、姜、蔥各適量。 做法: 1、將鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟,洗凈。 2、蓮子浸泡2小時(shí),五味子洗凈,放入茶包中。 3、鍋中放油燒熱,將魚放入兩面略煎,取出。 4、鍋中加水,放入煎過的鯽魚。 5、放入蔥、生姜、黃酒燒沸,再放入五味子和蓮子。 6、撇去浮沫,改為小火煮至湯色乳白。放入鹽調(diào)味,揀去蔥、生姜,盛入碗中即可。 |
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