孕婦飲食：懷孕可以吃牛腩嗎？

　　懷孕可以吃牛腩嗎?相信很多孕媽媽都有這樣的疑問。孕期由于要估計(jì)胎兒的健康，很多東西孕媽媽都不能吃。那么懷孕可以吃牛腩嗎?本為將為您詳細(xì)介紹。

孕媽媽可少量吃牛腩

　　一般人群均可食用，只要牛腩新鮮衛(wèi)生，并且徹底煮熟，孕媽媽也可以吃牛腩，不過牛腩一般都會(huì)放一些八角等調(diào)料，這些調(diào)料一般比較熱性，建議孕媽媽還是少吃牛腩。以下是牛腩的適用人群：

　　1. 適宜于生長(zhǎng)發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用。

　　2. 感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

　　3. 高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

如何挑選牛腩

　　新鮮的牛腩富有光澤，色澤紅潤(rùn)，少許的脂肪為潔白或淡黃色，外表微干或有風(fēng)干膜，用手觸摸不黏手并且彈性好，有鮮牛肉特有的味道。如果牛腩肉外表黏手或極度干燥，用手壓后凹陷不能復(fù)原，則表明牛腩肉已經(jīng)不新鮮了。

蔬菜牛腩湯的做法

　　主料：牛腩300克，玉米1根，胡蘿卜1根，白蘿卜1根

　　配料：姜3片，白胡椒粒1茶匙(沒有最后加白胡椒粉也行)，料酒1茶匙，桂皮1片，香葉3片，八角3枚

　　做法：

　　1，將牛腩洗凈，切成3cm大小的塊，飛水洗凈

　　2，胡蘿卜、白蘿卜洗凈去皮切滾刀，玉米去皮洗凈切段

　　3，煲中放入清水，放入牛腩塊和各種香料，煮開后轉(zhuǎn)小火燉至稍爛(約30分鐘)

　　4，加入胡蘿卜、白蘿卜、玉米同燉，直到牛腩酥爛。吃時(shí)加鹽及雞精調(diào)味即可

牛腩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.牛腩提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

　　2.牛腩的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。

　　溫馨提示：看完本文之后，相信您對(duì)懷孕可以吃牛腩嗎的問題已有所了解。牛腩風(fēng)味獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)豐富，孕媽媽也可以適量食用，但是一定要要控制好，不能過食。

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