2010-07-13 09:19:37出處:太平洋親子論壇作者:佚名
粗糧含有豐富的不可溶性纖維素,有利于保障消化系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作,可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃里的停留時間,延遲飯后葡萄糖吸收的速度,降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險。醫(yī)學(xué)研究還表明,纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。但是對于粗糧,我們既要多吃,又不宜吃多,因為過食粗糧也有壞處。營養(yǎng)專家指出,常吃粗糧有益健康,但不宜貪多。 粗糧一般是指大米和面粉以外的糧食,包括小米、黃米、蕎麥、玉米、高粱、青稞、土豆、紅薯等。粗糧不但含有人體所需要的蛋白質(zhì)和碳水化合物,還含有豐富的維生素和鈣、磷等無機鹽,相對而言膳食纖維較高而能量較少。因此,人們吃谷類食物的同時要注意粗細(xì)搭配,經(jīng)常吃一定量的粗糧。 其他熱點文章鏈接: 準(zhǔn)媽媽請細(xì)讀:孕中期飲食的誤區(qū)及營養(yǎng)速記 坐月子詳細(xì)餐單,讓準(zhǔn)媽咪不發(fā)愁坐月子吃什么!
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