孕婦補(bǔ)蛋白質(zhì)美味:蘭花油菜 原料:小油菜心22棵,豆腐250克,冬菇、冬筍各25克,小蔥5棵,花生油40克,精鹽30克,味精2克,料酒5克,水淀粉15克,蔥、姜共15克,黃豆芽湯100克。 制作方法: 1、將蔥擇洗干凈,取蔥心切成蘭花形;冬菇洗凈;冬筍和余下的蔥、姜均切成末。 2、菜心洗凈去葉,從根部起留4厘米長,去掉中間嫩心備用。 3、將豆腐用刀面壓成泥,放入冬筍、冬菇末,加入鹽、味精、料酒、香油,調(diào)拌均勻,裝入菜心中,上籠蒸10分鐘取出,盤中心放做好的蘭花形蔥心,周圍擺上蒸好的菜心。 4、炒鍋置火上,放油少許燒熱,放入蔥末、姜末炸一下,倒入黃豆芽湯,將蔥、姜撈出不要,加入鹽、味精,湯沸撇去浮沫,用水淀粉勾芡,淋入香油,澆在菜心上即成。注意要用水淀粉勾薄芡。 適合人群:孕婦皆宜。 健康提示:此菜含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)素,有利于胎兒骨質(zhì)發(fā)育和血液生成,給胎兒的發(fā)育打下良好基礎(chǔ)。 精彩推薦: |
賬戶未綁定手機(jī)號
綁定 ×