孕媽芒果食譜 開胃營養(yǎng)又健康

食譜三：抹茶芝士芒果雙層蛋糕

　　營養(yǎng)小貼士：

　　芝士是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克芝士。它能增進(jìn)人體抵抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強活力，保護(hù)眼睛健康并保護(hù)肌膚健美。對于孕婦來說，芝士是最好的補鈣食品之一。

　　原料：

　　上層材料：忌廉芝士200g，面粉8g，粟粉6g，抹茶粉10g，蛋85g，糖80g，淡忌廉100g。

　　下層材料：忌廉芝士150g，糖60g，魚膠粉10g，芒果茸300g，奶油100g。

　　制作方法：

　　上層做法：

　　1、面粉，粟粉，抹茶粉過篩備用；

　　2、忌廉芝士放軟加糖拌勻，加入雞蛋(分4次)打至滑身，加入過篩好的粉類，再加入淡忌廉拌勻；

　　3、把做好的蛋糕糊倒入餅底上；

　　4、預(yù)熱烤箱后放入200度烤40分鐘，再轉(zhuǎn)180烤20分鐘；

　　下層做法：

　　1、蛋糕片放入模中(壓平一下)；

　　2、魚膠粉加溫水，隔熱水溶化；

　　3、忌廉芝士加糖打至滑身，加入奶油；

　　4、把芒果茸倒入芝士糊中攪拌均勻，加入魚膠水；

　　5、待下層蛋糕攤涼后把芝士糊倒入模內(nèi)入冰箱雪藏2小時；

　　6、最后寫上裝飾即可。

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