中午吃什么

午餐營(yíng)養(yǎng)面——三鮮豬肝面

2012-12-03 出處:其他 作者: 佚名

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美味營(yíng)養(yǎng)午餐 洋蔥比薩

午餐營(yíng)養(yǎng)面——三鮮豬肝面

  材料

  蝦仁20g,透抽20g,豬肝40g,九層塔10g,干面條40g,高湯2碗,鹽1小匙,胡椒粉少許

  做法

  1.利用牙簽將仁背部的腸泥挑去、洗凈;透抽洗凈、切縱橫刀口刻花,切片狀;豬肝洗凈切片后,用沸水略燙,去除血水;九層塔洗凈備用。

  2.將干面條放入滾沸的水中煮至九分熟時(shí),撈起瀝干水分,盛在碗中備用。

  3.取一湯鍋,加入2碗高湯煮至滾沸,加入作法1的蝦仁、透抽、豬肝以中火續(xù)煮至熟。

  4.將作法2的面條及作法1的九層塔放入作法3的鍋中,續(xù)煮約1∼2分鐘后,加入少許鹽及胡椒粉調(diào)味即可。

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