牛奶日 你給寶寶喝對(duì)牛奶了嗎

　　常見寶寶喝牛奶誤區(qū)四：牛奶煮沸了喝

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圖片來源于太平洋親子網(wǎng)

　　一些家長擔(dān)心牛奶消毒不過關(guān)會(huì)讓孩子喝了影響身體健康，于是在給孩子喝牛奶時(shí)都要先把牛奶煮沸。這又是一種錯(cuò)誤的方法。通常，牛奶消毒的溫度要求并不高，70℃時(shí)用3分鐘，60℃時(shí)用6分鐘即可。如果煮沸，溫度達(dá)到100℃，牛奶中的乳糖就會(huì)出現(xiàn)焦化現(xiàn)象，而焦糖可誘發(fā)癌癥。其次，煮沸后牛奶中的鈣會(huì)出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象，從而降低牛奶的營養(yǎng)價(jià)值。

　　小編建議，牛奶加熱飲用但不要煮沸。熱牛奶比起冷牛奶更能使腸胃活躍，從而更好地吸收營養(yǎng)，最好的方法是70攝氏度的三分鐘加熱，消毒營養(yǎng)兩不誤，煮沸的牛奶中含有致癌的焦糖，鈣質(zhì)也會(huì)出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象。