2013-05-29 16:37:34出處:PCbaby作者:Sallie
常見寶寶喝牛奶誤區(qū)四:牛奶煮沸了喝 圖片來源于太平洋親子網(wǎng) 一些家長擔(dān)心牛奶消毒不過關(guān)會讓孩子喝了影響身體健康,于是在給孩子喝牛奶時(shí)都要先把牛奶煮沸。這又是一種錯(cuò)誤的方法。通常,牛奶消毒的溫度要求并不高,70℃時(shí)用3分鐘,60℃時(shí)用6分鐘即可。如果煮沸,溫度達(dá)到100℃,牛奶中的乳糖就會出現(xiàn)焦化現(xiàn)象,而焦糖可誘發(fā)癌癥。其次,煮沸后牛奶中的鈣會出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象,從而降低牛奶的營養(yǎng)價(jià)值。 小編建議,牛奶加熱飲用但不要煮沸。熱牛奶比起冷牛奶更能使腸胃活躍,從而更好地吸收營養(yǎng),最好的方法是70攝氏度的三分鐘加熱,消毒營養(yǎng)兩不誤,煮沸的牛奶中含有致癌的焦糖,鈣質(zhì)也會出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象。 |
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