營養(yǎng)美味 各地傳統(tǒng)月子餐大PK

2015-12-17 00:00:00出處:PCbaby作者:葩葩

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營養(yǎng)美味 各地傳統(tǒng)月子餐大PK

臺灣媽咪:麻油雞

  食譜原料:

  雞腿3只、山藥、鮮香菇、枸杞、姜片、黑麻油、米酒、醬油、冰糖、鹽。

  做法:

  1、雞腿去骨切小塊,山藥去皮切條,以清水浸泡。

  2、麻油倒入鍋中稍稍加熱后炸香姜片,雞塊下鍋翻炒變色后加入山藥條和枸杞。

  3、淋入較多的老酒,倒入香菇片和三粒冰糖。

  4、加蓋燉3分鐘,之后調(diào)入醬油和鹽就可以出鍋了。

  TIPS:山藥切開后需立即浸泡在水中,以防止氧化發(fā)黑。

  營養(yǎng)介紹:

  雞肉蛋白質(zhì)的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效,對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。

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