2013-12-23 16:10:20出處:PCbaby作者:小頓
營(yíng)養(yǎng)素NO.2:鐵 冷天血液的新陳代謝減緩,低氣溫使血管收縮,血液回流能力減弱,使得手腳,尤其是指尖、腳尖等部尾的血液循環(huán)不暢,末稍神經(jīng)循環(huán)不好而造成手腳冰涼。適當(dāng)補(bǔ)充鐵元素,可以活血暖身。因此,怕冷的準(zhǔn)媽可適當(dāng)多攝入一些含鐵豐富的食物。 圖片來(lái)源于太平洋親子網(wǎng) 富含鐵的食物 水果:桃、葡萄干、紅棗、櫻桃等;蔬菜:黃花菜、番茄等;動(dòng)物食品:物肝臟、腎臟、瘦肉、蛋黃、雞、魚(yú)、蝦和豆類(lèi);其它如海帶、紅糖、芝麻醬也含有鐵。 值得注意的是,富含鐵的食物選擇也頗有講究:動(dòng)物性食物中的鐵是血紅素鐵,被人體攝入后吸收率較高,尤其是動(dòng)物血液,其鐵的吸收率可高達(dá)22%以上。植物性食物雖然含鐵也較高,但吸收率較低,多在10%左右。 推薦食譜:鴨血豆腐湯去美食圖庫(kù)查看鴨血豆腐湯的做法>>> 食材: 豆腐1/4塊、鴨血1小塊、芹菜3棵、食鹽適量、香油少許。 做法: 1、北豆腐沖洗干凈,切1cm的正方形小塊。鴨血沖洗后,切成1cm的正方形小塊。將芹菜洗干凈,切碎備用。 2、鍋中放水,焯鴨血塊(去除血腥味兒)。再換水,把北豆腐焯一下。 3、砂鍋中放適量水,倒入北豆腐和鴨血。 4、鍋開(kāi)后,煮5分鐘豆腐完全熟透,放入切碎的芹菜。 5、放入鹽﹑香油各適量調(diào)味,盛出即可。
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