夏日美食 提高BB抵抗力

圖片來源：太平洋親子網(wǎng)

夏日美食：涼粉

　　涼粉是廣府地區(qū)大家夏日喜歡的小吃，清香爽滑，口感很Q彈。涼粉有消暑解渴、清熱解毒的功效。涼粉本身略帶苦味，直接食用小朋友估計不太喜歡，可以調(diào)入蜂蜜來增強口感，或者制成滑溜溜的甜品，想必孩子不會拒絕這道美味的清涼小吃。

　　推薦食譜：香芒雜果撈

　　食材：

　　芒果半個、香瓜1/4個、西米100克、椰汁200毫升、涼粉1小碗

　　做法：

　　1、燒開一鍋水，倒入西米充分?jǐn)?a class="cmsLink" href="http://yorkjcc.com/shipu/diy/zuofa/ban/" target="_blank">拌，再次煮開的時候，蓋上鍋蓋燜煮20分鐘。

　　2、將煮好的西米露倒入濾網(wǎng)中，用冷水沖涼。

　　3、另燒開一鍋水，倒入沖涼的西米，一邊熬煮一邊攪拌，煮約5分鐘，直到西米中間的心完全變透明。

　　4、芒果去皮，取果肉，切成小塊。

　　5、香瓜去皮、去籽，切成小塊。

　　6、涼粉切成小塊。

　　7、將放涼的西米倒入碗中，調(diào)入椰汁拌勻。

　　8、然后在西米露上面鋪上芒果、香瓜和涼粉塊，食用時拌勻即可。