炸蠣黃的做法——閩菜

2011-05-11 10:35:34出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:

  菜花125克,豆腐(北)150克,紫菜(干)8克,淀粉(蠶豆)15克,小麥面粉20克。

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八寶紅鱘飯的做法——閩菜

  工藝做法:炸。

  配菜專區(qū):熱菜,素菜,小吃的做法。

  菜譜屬地:閩菜。

  制作方法:

  1. 菜花洗凈,切碎;

  2. 紫菜洗凈,撕斷;

  3. 菜花、紫菜與豆腐、面粉、干淀粉、五香粉,白醬油、白糖、味精揉勻成粘劑;

  4. 炒鍋置旺火,注入花生油,燒至八成熱,用五個指頭抓粘劑一小撮下鍋,炸至呈金黃色時,倒進漏勺瀝去油,連續(xù)炸完,裝盤即成。

  健康提示:

  紫菜性味甘咸寒,具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養(yǎng)心的功效。用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。(圖片來源于Pconline攝影部落)

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