爆烏花的做法——蘇菜

　　食譜原料：

　　主料：鮮大約墨魚一斤半,青紅大椒各適量

　　調(diào)料：紹酒,鹽,白糖,白胡椒粉各適量

點(diǎn)擊圖片進(jìn)入下一頁>>

　　工藝做法：炒。

　　配菜專區(qū)：熱菜，葷菜，小吃的做法。

　　菜譜屬地：蘇菜。

　　制作方法：

　　①將凈墨魚剞麥穗花刀下油鍋中氽一下?lián)瞥�，青紅大椒切長絲。

　�、诔村佒邢抡{(diào)料炒香，放入氽過的墨魚卷 和青紅大椒條，烹入芡汁即成。

　　健康提示：

　　鴨墨魚(又叫"八爪魚")是中國四大海產(chǎn)魚之一，分布很廣，從最北邊的渤海海域到最南端的南沙群島一帶均有出產(chǎn)，尤以舟山群島最多。墨魚體呈袋形，背腹略扁平，頭發(fā)達(dá)，眼大，前端有須腳八根，另有兩根較長的觸手。墨魚肉脆嫩鮮美，營養(yǎng)十分豐富，含有較高的蛋白質(zhì)，碳水化合物和磷、鈣等多種元素。

　　爆烏花又名爆墨魚，是連云港的名菜之一。此菜刀工精細(xì)，脆嫩爽口。(圖片來源于Pconline攝影部落)

營養(yǎng)美食推薦文章：

　　1.孕婦食譜大全，一千五百個食譜等著您！>>>

　　2.特色美食：鐵板咖喱脆皮豆腐>>>

　　3.讓你擁有修長美腿的飲食>>>

　　4.除口臭去便秘的敗火零食>>>

　　5.12種美味的有毒食物>>>