飲食不思 試下帶子鹽水蝦——蘇菜

　　食譜原料：新鮮河蝦500克,鹽15克,花椒4粒,姜2片,蔥3段,料酒50克,味精5克

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　　工藝做法：煮

　　菜譜屬地：蘇

　　制作方法：

　　1、將蝦去須、腳，洗凈后下入開水鍋內(nèi)。

　　2、在燒開之前，鍋內(nèi)先加入蔥、姜味精、料酒、鹽、花椒等調(diào)料。

　　3、燒開后將浮沫撇去，約3分鐘左右蝦即可煮熟。而后連湯一起離火裝入碗中，冷卻后盛入盆內(nèi)即可。

　　健康提示：

　　蝦類的補益作用和藥用價值均較高。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蝦味甘、咸，性溫，有壯陽益腎、補精、通乳之功。凡是久病體虛、氣短乏力、飲食不思、面黃羸瘦的人，都可將它作為滋補和療效食品。

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