食譜原料: 海蜊子肉200克,雞蛋50克,面粉少許,食油100克,雪利酒15克,面包屑15克,精鹽,白醋,胡椒粉各少許。 工藝做法:炸。 配菜專區(qū):熱菜;葷菜。 菜譜屬地:東南亞菜。 制作方法: 1、將海蜊子肉洗凈,撒上精鹽、胡椒粉、雪利酒、白醋 2、腌制20分鐘后,蘸上一層面粉、再沾一層雞蛋液,然后均勻撒上面包屑;備用。 3、把鍋燒熱后倒入食油,待油溫至5成時逐個放海蜊子肉,炸至黃色熟香即可。 健康提示: 海蜊子肉營養(yǎng)價值高,富含蛋白質和鋅,有強肝解毒、淤血凈化、恢復疲勞、滋容養(yǎng)顏、提高免疫、促進新陳代謝的功效。該食譜美味營養(yǎng),可口健康。(圖片來源于CFP) |
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