炸海蜊子肉的做法——東南亞菜

　　食譜原料：

　　海蜊子肉200克，雞蛋50克，面粉少許，食油100克，雪利酒15克，面包屑15克，精鹽，白醋，胡椒粉各少許。

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　　工藝做法：炸。

　　配菜專區(qū)：熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：東南亞菜。

　　制作方法：

　　1、將海蜊子肉洗凈，撒上精鹽、胡椒粉、雪利酒、白醋

　　2、腌制20分鐘后，蘸上一層面粉、再沾一層雞蛋液，然后均勻撒上面包屑;備用。

　　3、把鍋燒熱后倒入食油，待油溫至5成時逐個放海蜊子肉，炸至黃色熟香即可。

　　健康提示：

　　海蜊子肉營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)和鋅，有強(qiáng)肝解毒、淤血凈化、恢復(fù)疲勞、滋容養(yǎng)顏、提高免疫、促進(jìn)新陳代謝的功效。該食譜美味營養(yǎng)，可口健康。(圖片來源于CFP)