夏季食譜 三款清熱靚湯

夏季食譜 三款清熱靚湯

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　　薏米芡實(shí)白果煲豬小肚

　　用料：

　　薏米50克、芡實(shí)50克、白果10粒、腐竹50克、陳皮少許、豬小肚4個(gè)、精鹽少許。

　　制法：

　　先將豬小肚用食鹽搓擦干凈，去除異味。白果去殼，用滾水浸去外層薄膜，再洗干凈。腐竹洗干凈，再浸軟，撕碎，備用。薏米和陳皮分別洗干凈，連同以上全部材料放入瓦煲內(nèi)，加入適量清水，先用猛火煲至水滾，改用中火煲2小時(shí)，加入少許精鹽調(diào)味，即可飲用。

　　功效：

　　此湯有健脾開(kāi)胃、清熱利濕的作用。日常用此湯佐膳，可以增進(jìn)食欲，使小便暢順，消除疲勞。

　　北芪土茯苓煲豬橫俐

　　用料：

　　瘦豬肉30克、夏枯草10克、生地10克。

　　制法：

　　以上各藥及瘦肉洗凈同下，清水4~5碗煲2小時(shí)湯成，調(diào)味，去渣，食肉飲湯。

　　功效：

　　涼血解毒，清熱瀉火。

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