吃得倍兒健康身材倍兒棒之降糖篇

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　　如果知道簡單地改變一下食譜，而無需犧牲色香味形的享受就能降低多少熱量的話，您肯定會很驚訝。大多數(shù)的熱量一般是由脂肪和糖這些成份產(chǎn)生的，因此本部分將講述降低糖分的方法。

　　為了降低食譜中的糖，應(yīng)當(dāng)：

　　1、在烘焙面包糕點(diǎn)時(shí)少放1/4至1/3的糖，并沒有必要把糖換做其他調(diào)味品。(但是含有發(fā)酵粉的面包不能少放糖，因?yàn)橛刑墙湍覆拍馨l(fā)酵，使面包蓬松柔軟)

　　2、在制作烘焙品、水果甚至蔬菜時(shí)放入肉桂、丁香和肉豆蔻等香料，以增加香甜的口感。

　　3、在烘焙品表面撒一薄層粉糖，而不用砂糖。

　　4、使用冷凍的100%濃縮純果汁作為淡淡的甜味劑，可以在茶或普通汽水中嘗試一下。

　　5、吃甜品時(shí)將其加熱一下，這樣即便里面含糖較少，吃起來也比較香甜。

　　6、添加水果并減少糖含量。例如，往糕點(diǎn)里添加葡萄干，這樣您就可以減少糖的使用量。

　　7、使用葡萄干或碎干果替代巧克力片。

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