夏季食補吃什么 5大菜譜推薦

立夏要清腸：豌豆清腸

　　豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機體的抗病能力和康復(fù)能力。而豌豆中富含的粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便順暢，起到清潔大腸的作用。

　　食譜推薦：豌豆雞蛋餅

　　主料：豌豆50g，面粉30g ，雞蛋1個，胡蘿卜20g ，包菜20g

　　配料：油適量，鹽適量，胡椒粉適量

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好雞蛋、面粉、豌豆、包菜和胡蘿卜。

　　2、包菜和胡蘿卜洗凈切絲備用。

　　3、豌豆焯熟，瀝干水分。

　　4、包菜和胡蘿卜焯燙一下，瀝干水分。

　　5、雞蛋打入碗中，加入面粉攪拌成均勻的面糊。

　　6、在面糊中加入豌豆和蔬菜絲，加適量鹽、胡椒粉攪拌均勻。

　　7、煎至兩面金黃熟透即可出鍋裝盤食用。

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