2012夏 最值得品味的十種味道

二、冰糖銀耳百合燉雪梨

　　1、把百合和銀耳泡開，用普通的水來泡就好，泡開后就洗干凈銀耳用手掰成小塊備用

　　2、把梨削皮，切成大片，去掉梨核，一般一個梨切成四片就行

　　3、在鍋里加上礦泉水，把泡好的銀耳和百合以及切好的梨都放進去加上適量的冰糖開始煮，何為適量的冰糖呢，就是先少加一點，等到冰糖完全煮化試試糖水的甜度們只要不是很甜就好，因為在煮梨的過程中水分會蒸發(fā)，慢慢的湯越熬越少，甜度就會增加。

　　4、一直煮到梨變得開始透明了，湯汁變得濃稠起來，這就說明煮好了。

　　5、現(xiàn)在要做的就是把梨汁倒出來放在湯碗里然后開始在湯碗的外面用涼水冷一下，過一會涼的差不多之后，就可以吃了。