夏季悶熱 8款美食幫你降降火氣

黃瓜

　　《本草求真》里提到黃瓜“氣味甘寒，服此能清熱利水”，黃瓜味美色鮮價(jià)廉，不僅能降火美容，促進(jìn)消化，還能防止口腔潰瘍，開胃健脾。

　　蒜香醬泡黃瓜

　　1、材料：黃瓜250g，蒜、香醋、醬油、油各適量。

　　2、做法：醬油、香醋、蒜提前二天調(diào)好，放冰箱里;黃瓜去皮切長條;把黃瓜掉入提前調(diào)好的醬料中;蓋上蓋子放冰箱里泡2小時(shí);泡好的黃瓜撈出，淋入油拌均即可食用。

　　三味黃瓜

　　1、材料：黃瓜250g，青椒1只，鹽、花椒油、蔥末、醋、白糖各適量。

　　2、做法：將黃瓜洗凈，去頭尾，切絲;青椒去蒂、去籽，洗凈，切絲;將黃瓜絲放入盤中，撒上鹽，攪拌均勻;鍋置火上，放入花椒油燒熱，放入青椒絲、蔥末、醋、白糖翻炒均勻，倒在黃瓜絲上拌勻即可。