孩子驅(qū)“鉛”排毒的飲食策略

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圖片來源于 CFP

　　防鉛食物備忘錄

　　1. 大蒜：大蒜中的某些有機(jī)成分能結(jié)合鉛，常吃大蒜可防治鉛中毒。

　　2. 茶葉和菜葉：均含有鞣酸， 它能與人體內(nèi)的鉛結(jié)合形成可溶性物質(zhì)隨尿液排出體外。

　　3. 胡蘿卜： 胡蘿卜富含果酸， 可減輕鉛在體內(nèi)的毒性， 減少鉛的吸收。

　　4. 海帶： 含有豐富的膠質(zhì)等物質(zhì)， 有解毒排鉛功效， 可促進(jìn)體內(nèi)鉛的排泄。但是海帶滑腸，孩子不宜多吃。

　　5. 蝦皮： 富含鈣質(zhì)，而鈣與鉛在人體內(nèi)有相似的代謝過程， 所以進(jìn)食含鈣高的蝦皮有助于鉛的排泄。

　　6. 牛奶： 牛奶中所含的蛋白質(zhì)能與體內(nèi)的鉛結(jié)合形成一種不溶性化合物， 從而阻止人體對鉛的吸收;牛奶中所含的鈣還能使已沉著于骨骼里的鉛被置換出來， 并隨尿液排出體外。因此孩子最好一天兩杯奶。

　　7. 雞蛋：雞蛋內(nèi)富含硫化合物，有分解和化合鉛毒的作用。傳統(tǒng)醫(yī)典籍中多有雞蛋驅(qū)鉛毒的記載。

　　8. 水果：水果中豐富的維生素 C 可與鉛結(jié)合成溶解度低的抗壞血酸鹽，水果中的果膠物質(zhì)可驅(qū)除腸道內(nèi)的鉛。

　　9. 水：水可以稀釋鉛在人體組織中的濃度，促進(jìn)其從腎臟排泄。一天飲水1200毫升是防治鉛中毒的重要方法。

　　除此之外，豆芽菜、柑桔、荸薺、鮮棗、綠葉蔬菜等也有較好的驅(qū)鉛作用，可適當(dāng)多食。

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