孩子驅(qū)“鉛”排毒的飲食策略

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圖片來源于 CFP

　　孩子鉛中毒的飲食防治

　　隨著我國城市化和工業(yè)化進(jìn)程的加快，環(huán)境中的鉛污染日趨嚴(yán)重。面對大環(huán)境，身處其中的人們有時顯得有些無奈。但由于鉛中毒對孩子健康，特別是對孩子大腦發(fā)育的不可逆的影響，所以，家長還是需要引起足夠的重視。雖然大環(huán)境只能慢慢改變，而且目前還沒有理想的驅(qū)鉛藥物， 但我們可以盡量通過飲食防治鉛中毒!

　　飲食防治總原則

　　攝入量及食物

　　供給優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

　　蛋白質(zhì)可與鉛結(jié)合成可溶性絡(luò)合物， 促進(jìn)鉛從尿中排出

　　畜禽肉類、蛋類、乳類、魚類、及豆制類

　　限制脂肪攝入量

　　脂肪攝入過多會導(dǎo)致小腸對鉛的吸收增加

　　脂肪攝入量應(yīng)占總熱能的20%～30%

　　增加膳食纖維的補(bǔ)充

　　膳食纖維可阻礙金屬離子的吸收， 特別是果膠可使腸道中的鉛沉淀

　　芹菜、韭菜等綠葉蔬菜和海帶、竹筍。

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