五款美味搭配 吃出寶寶好頭腦

寶寶補腦TOP4:杏仁

　　杏仁要選大的、甜的，因為只有大顆的甜杏仁有養(yǎng)心、明目、益智的功能，經(jīng)常服用可讓孩子變聰明。將買來的杏仁去皮后與花生、黃豆同泡，用豆?jié){機做成杏仁花生豆?jié){給孩子飲用，利于孩子吸收。

　　補腦美味搭配：杏仁豆腐

　　原料：杏仁150克，瓊脂粉10克，牛奶200克，雞蛋1個，白糖適量

　　做法：

　　1、將杏仁浸泡后剝?nèi)ネ馄�，加水在攪拌機里磨成稀糊。雞蛋，加水少許打散;

　　2、炒鍋上火，倒入約800克左右水，放白糖少量，把雞蛋倒入鍋內(nèi)，待煮開后撇去浮沫，倒出一半晾涼，待用;

　　3、將瓊脂粉放碗內(nèi)加水蒸化。把磨好的杏仁糊、瓊脂粉、牛奶放入鍋內(nèi)，不斷攪動，再用細紗布濾去杏仁糊中的渣，倒入盤內(nèi)晾涼后，凝結(jié)成細嫩的豆腐狀;

　　4、把凝結(jié)的“豆腐”，用刀在盤中劃成菱形塊，晾涼的另一半糖水緩慢地沿盤邊倒入，待“豆腐”漂起時，即可食用。

　　適合人群：7個月以上的寶寶