七種食材 有助寶寶冬季少生病

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圖片來源于華蓋

　　推薦食物三：芹菜

　　芹菜性涼，味甘辛無毒，平肝健胃，富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等，它能興奮中樞神經(jīng)，促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，并有祛啖作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，無不色彩鮮艷，味道清香。

　　寶寶食譜：芹菜炒豬肝

　　材料：芹菜500g，豬肝300g，紅椒15g，料酒20ml，醬油20ml，糖3g，胡椒粉2g，油、鹽、蔥姜、雞精、香油、淀粉各適量。

　　做法：

　　1、芹菜洗凈切段，紅椒切絲，豬肝切片。

　　2、把豬肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，醬油抓拌均勻。

　　3、芹菜用淡鹽水焯燙過涼。

　　4、炒鍋倒入橄欖油，爆香蔥姜，倒入豬肝，炒至豬肝變色堅挺盛出備用。

　　5、再稍倒一點油倒入芹菜翻炒，加入糖和鹽，加入醬油，翻炒后加入紅椒絲。

　　6、再倒入炒過的豬肝翻炒均勻，淋入香油，加少許雞精翻炒均勻關(guān)火。