七種食材 有助寶寶冬季少生病

2013-01-01 09:48:00出處:PCbaby作者:葩葩

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寶寶吃飯

圖片來源于華蓋

  推薦食物二:胡蘿卜

  味甘平,食之補(bǔ)脾健胃。胡蘿卜食最好,炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93%以上,炒食也可保持胡蘿卜素80%以上,而生食、涼,人體僅能吸收10%。

  寶寶食譜:胡蘿卜土豆炒里脊

  材料:土豆2個(gè),胡蘿卜1個(gè),豬里脊肉適量,青椒1-2個(gè),油、鹽、蔥姜蒜、生抽、料酒、淀粉、香醋各適量。

  做法:

  1、把胡蘿卜和土豆洗凈去皮并切成厚約2~3毫米的小菱形片,把里脊肉洗凈切薄片待用,姜切絲、蔥切丁、蒜切片、青椒切小菱形塊待用。

  2、把切好的里脊加入料酒拌勻,再加入生抽抓勻,最后加入淀粉抓勻制5分鐘。

  3、鍋置火上加入色拉油,油溫8成熱時(shí)放入姜絲、蔥花、蒜片炸香。

  4、接著放入里脊肉片翻炒均勻,當(dāng)里脊肉片變色后,加入或蘿卜和土豆片翻炒均勻,接著加入香醋翻勻,以保持土豆片和胡蘿卜片的脆嫩。

  5、當(dāng)土豆片略變色時(shí),加入適量的鹽翻勻,再加入青椒翻炒約半分鐘即可出鍋裝盤。

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